Арсенчук Ирина Сергеевна
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение города Иркутска детский сад №77,
г. Иркутск
Воспитатель
Семинар по деловому этикету «Этикет и правила хорошего тона»
СКАЧАТЬ (презентация)
Установление правил.
- Правило активности.
- Правило «Здесь и сейчас»
- Правило доброжелательности.
Тест по проверке знания правил хорошего тона показал, что мы далеко не все их знаем. Поэтому у меня возникла идея провести семинар на тему: «Этикет и правила хорошего тона».
Теперь давайте поиграем в игру «Мяч - ассоциация»:
- если этикет – это музыка, то какая?
- если этикет – это погода, то какая?
- если этикет – это овощ, то какой?
- если этикет – это животное, то какое?
- если этикет – это птица, то какая?
- если этикет – это человек, то какой?
При словах «Этикет и правила хорошего тона» какого человека вы представляете?
Давайте пофантазируем и представим себе его внешность и характер.
ВОПРОС ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ
Многие правила этикета, особенно современного, практически совпадают с элементарной вежливостью. Не следует ли отсюда вывод, что человек, строго выполняющий требования этикета, является высоконравственной личностью? Аргументируйте свой ответ.
В современном мире не знать правила этикета — значит плевать против ветра, выставив себя при этом в неудобном положении. К сожалению, многие воспринимают соблюдение определенных норм и правил общения как нечто зазорное, считая это признаком высоколобых эстетов, которые совсем далеки от реальной жизни. Однако эти люди забывают о том, что грубое и бестактное поведение может вызвать такую же реакцию в ответ.
И сегодня мы с вами познакомимся с некоторыми разделами этикета и правилами хорошего тона. Но чтобы он стал более продуктивным и лучше усвоился, я предложила нескольким педагогам взять подтемы для изучения и ознакомления их с нами.
- 1. «Этикет в общественных местах»
Требования этикета в общественных местах не являются абсолютными: их соблюдение зависит от времени, места и обстоятельств. То есть, поведение, недопустимое в одном месте и при одних обстоятельствах, может быть уместным в другом месте и при других обстоятельствах.
Умение вести себя в общественных местах в различных ситуациях не только говорит окружающим о том, что ты воспитанный и культурный человек, но и облегчает установление контактов, способствует достижению взаимопонимания, создает теплые и устойчивые взаимоотношения.
При входе
По этикету мужчина вперед пропускает женщину, подчиненный-начальника, младший-старшего. Если у двери сталкиваются одинаковые по положению, полу и возрасту люди, уступает тот, кто находится ближе к двери.
Если вы приходите домой вместе с гостем, его нужно пропустить вперед. Если человек у вас в гостях первый раз, либо, если за дверью темно, надо войти первым со словами: «Давайте я Вас провожу», и придержать дверь, пропуская гостя.
На лестнице
На лестнице при подъеме вверх первой идет женщина, мужчина может быть впереди только в случае, если лестница темная, шаткая или крутая. При спуске вниз – первым идет мужчина.
Если на лестнице навстречу идет пожилой человек или начальник, необходимо сделать шаг в сторону, остановиться и пропустить идущего. То же самое должен сделать мужчина в этой ситуации по отношению к женщине.
Сторона лестницы, на которой находятся перила – привилегия детей, пожилых людей и слабого пола. Мужчина должен уступить им место у перил.
В лифте
Лифт — это такая же «общественная территория», как улица или лестница. В лифте, как и в любом другом месте, необходимо здороваться с теми, кого приветствуем всегда. Если вы – ближайший к кнопкам, надо спросить, на кнопку какого этажа нужно нажать.
В последнее время принято здороваться не только с соседями по дому или офису, но и с любым «соседом» по лифту. А в лифтах в торговых центрах это совсем не обязательно.
Если в лифте женщина едет без сопровождающего, то она должна сама нажать на кнопку, если с мужчиной – это его обязанность.
В лифте мужчины должны пропускать женщину вперед и останавливаться позади нее (если он, конечно, не сопровождает ее).
В магазине
В дверях магазина сначала необходимо пропустить выходящих, а только потом входить самому.
Совершая покупку, нельзя утомлять продавца и окружающих мелкими капризами и затянувшейся нерешительностью. Подходя к кассе, держите наготове кошелек с деньгами, чтобы не искать их в последний момент
В ресторане
Не кладите на стол телефон, смартфон и т.д. Это будет означать, что вам не интересно происходящее вокруг, а телефон играет более важную роль в вашей жизни, чем находящиеся рядом люди.
Метрдотель всегда делает выводы о том, кто будет платить, по тому, кто первый входит в ресторан: то есть входить первым должен тот, кто в ресторан пригласил. Если посетителей встречает швейцар, то мужчина пропускает вперед женщину, после чего должен найти свободные места.
Не вертите головой в поисках свободного места, не вырывайте меню и не проявляйте инициативу, если вы идете в ресторан с мужчиной – это его привилегия.
Не спешите садиться за столик, подождите, пока мужчина подвинет вам стул.
Выходя из ресторана, мужчина должен пропустить женщину вперед и подать ей одежду.
Девушки запомните, что фраза: «Я тебя приглашаю», подразумевает то, что за вас заплатят, а фраза: «Давай сходим в ресторан» означает, что каждый платит сам за себя.
В театре и кино
Нельзя опаздывать к началу спектакля или кинокартины.
Проходите на свои места лицом к сидящим, а не спиной.
На своем месте сидите спокойно, не наклоняясь в разные стороны и не вертясь.
Во время представления или просмотра картины не мешайте другим: не разговаривайте, не размахивайте руками, не пристукивайте в такт музыке руками, не смейтесь слишком громко.
Не выходите из зала во время действия или за некоторое время до его окончания – это невоспитанно по отношению к актерам.
В транспорте
При входе в транспорт сначала пропускают детей, женщин, пожилых людей и тех, кто занимает более высокое положение (если уж ты их вдруг встретил). При выходе из транспорта первыми выходят мужчины, чтобы подать руку женщине и тем, кто нуждается в такой помощи.
Занимать сидячие места в транспорте должны дети, пожилые люди, инвалиды и женщины. Если все места заняты, а вы видите входящего старика, женщину с ребенком или беременную, обязательно уступите свое место.
Перед тем, как сесть на свободное место, спросите у окружающих разрешение – возможно кто-то просто не успел занять место.
В библиотеке
Библиотека – это место, которое посещает много людей! И правила поведения тут довольно жесткие. В любой библиотеке есть гардероб. Оставьте там верхнюю одежду и все ненужные вещи. В читальном зале нужно соблюдать тишину, так что говорить по телефону – за пределами зала.
Книги нужно сохранять в том состоянии, в каком они попали в руки. Загибать уголки страниц недопустимо, как и ставить на них бутылки с водой или другие предметы.
На улице
Встречных на улице нужно обходить только с правой стороны, обгонять прохожих – так же.
Если мужчине иногда позволительно курить на улице – для женщины это недопустимо.
На ходу не говорите громко и не размахивайте руками, особенно, если в них что-нибудь находится (зонт, сумка и т.д.).
Мужчина по улице всегда должен идти слева от дамы. Идти справа могут только военнослужащие, которым нужно отвечать на воинское приветствие.
На улице нельзя смеяться громко, шумно общаться, пристально разглядывать других людей.
Если вас на улице кто-нибудь невежливо окликнул (к примеру: «Эй, ты!»), не отзывайтесь на этот оклик. Лучше молча пройдите мимо и сделайте вид, что не слышите.
Не ешьте на ходу. Допустимо на улице съесть мороженое или пирожок, стоя у ларька или киоска, или сидя на лавочке.
Как вести себя на природе
Главная проблема – это мусор. Не оставляйте бутылки, обертки и прочие ненужные вещи в парках! Донести до урны не сложно. Если урна далековато, возьмите с собой пакет из дома, он почти ничего не весит.
Общие правила
Многие воспринимают правила этикета в общественных местах, как нечто зазорное и трудновыполнимое, но на самом деле они достаточно просты – это элементарная вежливость, культура речи, опрятный внешний вид и умение управлять своими эмоциями:
Входя в помещение, всегда здоровайтесь первым.
В помещении можно не снимать перчатки и шляпу, но обязательно снимайте шапку и варежки.
Мужчине позволено нести сумку с продуктами и вещами, но не разрешено носить дамскую сумочку или зонтик, снятый пиджак или пальто – это выглядит нелепо.
Используя духи, соблюдайте умеренность. Если ты к вечеру еще ощущаете запах своих духов, знайте – остальные уже задохнулись.
Если вас оскорбили в общественном месте, никогда не отвечайте на грубость и, тем более, не повышайте голос — не опускайтесь до его уровня. Улыбнитесь и вежливо удалитесь от невоспитанного собеседника.
Задание «Только после вас».
- Мужчина и женщина
- Пожилой мужчина и молодая женщина
- Женщина и пятилетний мальчик
- Учитель и ученик
- Мальчик и девочка (одноклассники)
- Женщина и мужчина с коляской
- Двое мужчин одного возраста
Ситуация:
Идет педсовет. Один из педагогов все время противоречит старшему воспитателю, спорит с ним по поводу и без повода, задает вопросы явно с целью поставить его в тупик. Как поступить старшему воспитателю?
Игра «Комплимент».
Педагоги делятся на 2 команды. Выигрывает та, которая сказала больше всего комплиментов другой команде.
Тест. Проверьте свои знания правил этикета за едой
1.За столом мужчина сидит от своей дамы ...
а) по левую руку; б) по правую руку.
2.При сервировке стола ножи кладут ...
а) слева от тарелки, лезвием к ней; б)слева от тарелки, лезвием от нее; в)справа от тарелки, лезвием к ней;
г) справа от тарелки, лезвием от нее.
3. Вилки кладут ...
а) слева от тарелки, зубцами вверх; б) слева от тарелки, зубцами вниз; в)справа от тарелки, зубцами вверх; г) справа от тарелки, зубцами вниз. 4. Ложки кладут ...
а) выпуклостью вниз; б) выпуклостью вверх.
5.Первыми должны быть использованы приборы, которые находятся ...
а) ближе к тарелке; б) дальше от тарелки.
6.Блюда сначала выбирает ...
а) мужчина; б) женщина.
7.Заказ делает ...
а) мужчина; б) женщина.
8.Если гости приглашены в кафе или ресторан, ...
а) они сами выбирают блюда и делают заказ; б) они сами выбирают блюда, но заказ делает пригласивший;
в) пригласивший предлагает те или иные блюда и напитки и делает заказ.
9.В смешанной компании освежающие и крепкие напитки могут наливать ...
а) и мужчины, и женщины; б) только мужчины.
10.Когда кто-то произносит тост в компании из нескольких человек, ...
а) остальные продолжают есть, но стараются не стучать ножом и вилкой о тарелку;
б) прекращают есть, при этом кладут нож и вилку на тарелку.
11.Когда все одновременно встают из-за стола, следуют ...
а) быстро доесть все, что осталось на тарелке, и допить напиток; б)допить напиток и отставить тарелку в сторону; в) оставить не съеденное и недопитое и выйти из-за стола.
12.Если за столом сидят больше шести человек, вы будете чокаться бокалами за столом ...
а) со всеми; б)только с теми, кто находится в пределах досягаемости;
в) только с сидящими по правую и левую руку.
13.Вы садитесь за стол, сервированный разнообразными столовыми приборами, в центре - белая накрахмаленная салфетка. Что вы с ней станете делать?
а) развернете и пристроите на грудь; б) развернете и положите на колени;
в) развернете и положите слева от тарелки.
14.Принято ли подавать водку и виски перед едой в качестве аперитива? а) да, они повышают аппетит; б) нет, они притупляют вкус.
15.Хлеб из хлебницы за столом принято брать: а) рукой; б) вилкой.
16.Какое вино следует подавать к рыбным блюдам? а) белое; б) красное; в) розовое;
г) не имеет значения.
17.Как принято есть цыплята табака? а) руками; б) вилкой;
в) вилкой и ножом.
18.На банкете за столом слева и справа от мужчины сидят женщины. Кому из них он должен уделять преимущественное внимание?
а) той, что сидит справа от него; б) той, что сидит слева от него;
19.В каком порядке следует есть подаваемые к чаю?
а) бутерброды, горячая выпечка, пирожные; б) горячая выпечка, бутерброды, пирожные; в) пирожные, бутерброды, горячая выпечка.
20. Как нужно есть бутерброды, поданные к чаю? а) руками; б) ножом и вилкой.
Ответы на вопросы теста 2: 1(б); 2(в); 3(а); 4(а); 5(б); 6(б); 7(а); 8(в); 9(б); 10(б); 11(в); 12(б); 13(в); 14(б); 15(а); 16(а); 17(в); 18(а); 19(а); 20(б).
Презентация «Правила поведения за столом»
Правила поведения за столом
- За столом надо сидеть прямо, нельзя облокачиваться на стол.
- Не следует широко расставлять локти при еде. Это мешает соседям по столу.
- Нельзя есть пищу с ножа. Это опасно — можно порезать язык и губы.
- Нельзя тянуться за далеко стоящими общими блюдами и хлебом над приборами соседей по столу. Следует попросить рядом сидящих передать вам их.
- Тканевую салфетку перед началом еды рекомендуется развернуть и разместить на коленях, а после еды положить на стол.
- Котлеты, тефтели, рыбу, вареные овощи обычно не режут ножом, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки. Вилку в этом случае держат в правой руке.
- Если подано блюдо, которое надо резать но-жом (например, мясо куском), то вилку держат в левой руке, а нож — в правой. Разрезая кушанье, вилку держат наклонно, а не перпендикулярно тарелке, иначе вилка может соскользнуть по гладкой поверхности и разбросать содержимое тарелки по столу.
- Мясо и другие блюда следует разрезать ножом постепенно, кусок за куском, по мере того, как эти куски съедены.
- Нельзя своей вилкой, ложкой или ножом брать кушанье из общих тарелок, подносов, блюд. Для общих блюд подают специальные столовые приборы. Они часто отличаются своей формой.
- Есть надо беззвучно, спокойно, не спеша пережевывая пищу. Когда вы едите суп, не наклоняйте
тарелку ни к себе, ни от себя, чтобы не пролить его
на скатерть или на свои колени. - Не старайтесь первым взять со стола что-нибудь вкусненькое. Сначала посмотрите, всем ли
достанется оно. Будьте внимательными и думайте
о других. - После окончания приема пищи вилку, нож, ложку следует положить на тарелку, а не на скатерть.
На тарелку кладут и использованную салфетку. - Если во время еды между зубами застряла пища, то извлекать ее остатки за столом нельзя. Лучше, выйдя из-за стола, воспользоваться зубочисткой, зубной нитью или прополоскать рот водой.
Что движет людьми, поступающими по правилам этикета, а не иначе?
- Вежливость
- Взаимоуважение
- Ответственность
- Чуткость
- Чувство чести
- Чувство долга
Заключительный этап «Что я почти забыл?».
Цель: возможность сказать, то, что не успели обсудить в ходе занятия.
Памятка. Правила современного этикета.
На самом деле основы этикета достаточно просты. Это культура речи, элементарная вежливость, опрятный внешний вид и умение управлять своими эмоциями. И то и другое касается как мужчин, так и женщин.
- Если вы произносите фразу: «Я вас приглашаю», — это значит, вы платите. Другая формулировка: «А давайте сходим в ресторан», — в этом случае каждый платит за себя, и только если мужчина сам предлагает заплатить за женщину, она может согласиться.
- Никогда не приходите в гости без звонка. Если вас навестили без предупреждения, можете позволить себе быть в халате и бигуди. Одна британская леди говорила, что при появлении незваных гостей она всегда надевает туфли, шляпку и берет зонтик. Если человек ей приятен, она воскликнет: «Ах, как удачно, я только что пришла!». Если неприятен: «Ах, какая жалость, я должна уходить».
- Не стоит приглашать девушку на свидание через смс-сообщения и, уж тем более, общаться так с ней.
- Не кладите смартфон на стол в общественных местах. Поступая таким образом, вы показываете, насколько важную роль в вашей жизни играет устройство связи и насколько сильно вам неинтересна происходящая рядом надоедливая болтовня. В любую минуту вы готовы оставить бесполезные разговоры и лишний раз проверить ленту в Instagram, ответить на важный звонок или отвлечься, чтобы узнать, какие пятнадцать новых уровней вышли к Angry Birds.
- Мужчина никогда не носит женскую сумку. И женское пальто он берет только для того, чтобы донести до раздевалки.
- Обувь всегда должна быть чистой.
- Если вы идете с кем-нибудь, и ваш спутник поздоровался с незнакомым вам человеком, следует поздороваться и вам.
- Многие считают, что суши можно есть только палочками. Однако это не совсем правильно. В отличие от женщин, мужчинам суши можно есть руками.
- Не ведите по телефону пустой болтовни. Если вы нуждаетесь в душевной беседе, лучше встретиться с другом с глазу на глаз.
- Если вас оскорбили, не следует отвечать аналогичной грубостью, и, тем более, повышать голос на оскорбившего вас человека. Не опускайтесь до его уровня. Улыбнитесь и вежливо удалитесь от невоспитанного собеседника.
- По улице мужчина должен идти слева от дамы. Справа могут идти только военнослужащие, которые должны быть готовы выполнить воинское приветствие.
- Водители должны помнить о том, что хладнокровно обрызгивать прохожих грязью — вопиющее бескультурье.
- Женщина может не снимать в помещении шляпу и перчатки, но не шапку и варежки.
- Девять вещей следует держать в тайне: возраст, богатство, щель в доме, молитву, состав лекарства, любовную связь, подарок, почет и бесчестье.
- Придя в кино, театр, на концерт идти к своим местам следует только лицом к сидящим. Первым проходит мужчина.
- Мужчина входит в ресторан всегда первым, главная причина — по данному признаку метрдотель вправе сделать выводы о том, кто является инициатором прихода в заведение, и кто будет платить. В случае прихода большой компании — входит первым и платит тот, от кого исходило приглашение в ресторан. Но если у входа посетителей встречает швейцар, то мужчина обязан пропустить первой женщину. После чего кавалер находит свободные места.
- Никогда не следует прикасаться к женщине без ее желания, брать ее за руку, притрагиваться к ней во время разговора, толкать ее или брать за руку выше локтя, кроме случаев, когда вы помогаете ей войти в транспорт или выйти из него, а также перейти улицу.
- Если вас кто-нибудь невежливо окликает (например: «Эй, ты!»), не стоит отзываться на этот оклик. Однако не нужно читать нотаций, воспитывать других во время короткой встречи. Лучше преподать урок этикета собственным примером.
- Золотое правило при использовании духов — умеренность. Если к вечеру вы ощущаете запах своих духов, знайте, что все остальные уже задохнулись.
- Воспитанный мужчина никогда не позволит себе не проявить должного уважения к женщине.
- В присутствии женщины мужчина курит только с её позволения.
- Кто бы вы ни были — директор, академик, пожилая женщина или школьник, — входя в помещение, здоровайтесь первым.
- Соблюдайте тайну переписки. Родители не должны читать писем, предназначенных их детям. Супругам следует так же поступать и по отношению друг к другу. Тот, кто шарит по карманам близких в поисках записок или писем, поступает крайне некрасиво.
- Не стремитесь угнаться за модой. Лучше выглядеть не модно, но хорошо, чем модно и плохо.
- Если после извинения вы прощены, не стоит еще раз возвращаться к обидному вопросу и просить прощение повторно, просто не повторяйте подобных ошибок.
- Слишком громко смеяться, шумно общаться, пристально разглядывать людей — оскорбительно.
- Не забывайте благодарить близких людей, родственников и друзей. Их добрые поступки и готовность предложить свою помощь не обязанность, а выражение чувств, достойное благодарности.
